Buku Terbit #31: Teknologi Aneka Olahan Cabai

                   

TEKNOLOGI ANEKA OLAHAN CABAI

DESKRIPSI

Judul : Teknologi Aneka Olahan Cabai

Jenis Buku : Non Fiksi

Penulis : Ir. Sunarmani, MS

Kategori : Buku Resep Masakan

Tebal : 70 halaman

ISBN : 978-623-7181-87-3

Harga : Rp. 70.000

Cetakan Pertama, Januari 2021

Diterbitkan oleh:

Penerbit Sekolah Menulis Indonesia

Jalan Lembang 2 lama 007/08 No. 76 Ciledug, Kota Tangerang 15151

BLURB

Cabai merah (Capsicum annum L ) merupakan salah satu komoditi hortikultura yang mempunyai potensi nilai ekonomi yang tinggi bila ditangani dengan baik dan benar.

Sebagaimana karakteristik komoditas hortikulktura pada umumnya , cabai merah sebagai salah satu jenis sayuran berkadar air tinggimemiliki sifat mudah rusak (perishable). Selain masih mengalami proses respirasi , cabai merah akan mengalami proses kelayuan.

Apalagi pada saat panen raya cabai merah. Produksi cabai merah mel;impah ruah ,harga sangat jatuh, sehingga petani dirugikan. Untuk menyelamatkan hasil atau mengatasi hal tersebut, maka diperlukan inovasi atau deversifikasi olahan cabai  menjadi aneka olahan cabai yang berkualitas  yang berkualitas.

TESTIMONI

Bukan teori. Buku ini benar-benar bisa menuntunmu untuk mengolah cabai menjadi berbagai aneka macam makanan berbeda. Kreatif sekali penulisnya!

Mahestha Rastha Andaara, S.Pd

Penulis Buku Motivasi

Owner Penerbit SMI

CARA MENDAPATKAN BUKU INI?

Silahkan hubungi kami di nomor wa.me/6289622942624